Kuliner Lezat

Just another WordPress.com weblog

Tahu Pong Khas Semarang 20 Oktober 2009

Filed under: Makanan Khas Semarang — Susi Widyawati @ 3:13 pm

Bahan:Tahu Pong
• 2 bks tahu pong, potong dadu 2 cm
• 1/2 sdt garam
• 4 bh telur rebus, kupas
• 3 sdm bawang merah goreng
Gimbal udang:
• 100 gr udang
• 125 gr tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt garam
• 200 ml air
Saus:
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 10 bh cabai rawit hijau, haluskan
• 4 sdm petis udang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuat Tahu Pong Khas Semarang

• Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering, angkat, tiriskan. Goreng pula telur hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
• Buat gimbal udang: campur tepung terigu, bawang putih, lada dan garam, aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Panaskan duabuah wajan, satu wajan anti lengket dan satu wajan dengan minyak banyak. Tuang 1 sendok sayur adonan, taruh 3-4 ekor udang, goreng hingga setengah matang, angkat. Masukkan dalam wajan satunya, goreng hingga kering, angkat, tiriskan.
• Buat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, masukkan cabai rawit, petis, kecap manis, gula merah, garam, tuang air, masak hingga mendidih, angkat.
• Susun dalam piring, tahu pong potong, gimbal udang potong, dan telur goreng potong, beri sausnya, taburkan bawang merah goreng, sajikan.
Untuk 4 orang

Tahu Pong
 

One Response to “Tahu Pong Khas Semarang”

  1. kahoda Says:

    bisa dicoba tuh😀
    heheee…saya jg asli semarang


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s